Кето диетата е диета с високо съдържание на мазнини. Въпросът е да вкарате тялото си в кетоза и да изгаряте мазнини вместо въглехидрати за гориво. Кето диетата използва следните съотношения на макронутриенти:
- 20-30% от калориите от протеин;
- 70-80% от калориите от здравословни мазнини;
- 5% или по-малко калории от въглехидрати.
Кетогенната диета е разработена през 20-те години на миналия век за лечение на епилепсия при деца. Напоследък популярността му нараства поради предимството при отслабване. Въпреки това, има и други ползи за здравето от яденето на диета с високо съдържание на мазнини, като например:
- Баланс на хормоните;
- Намалено желание за захар
- Баланс на кръвната захар;
- Подобряване на настроението и повишаване на енергийните нива;
- Намаляване на възпалението;
- Подобряване на умствената яснота.
Какво представляват кетоните?
При кетоза черният дроб превръща мастните киселини в кетонни тела или кетони. Тези странични продукти се превръщат в нов източник на енергия за вашето тяло. Има три основни кетона: ацетон, ацетоацетат, бета-хидроксибутират.
Нашите мозъци и други органи намират за по-лесно да използват кетоните за енергия, отколкото въглехидратите. Поради това повечето хора изпитват повишена умствена яснота, добро настроение и намален глад. Тези молекули също имат антиоксидантно и противовъзпалително действие. Те могат да помогнат за обръщане и възстановяване на клетъчните увреждания, често причинени от преяждането със захар.
Полза за здравето
- Помага за отслабване. Основната причина, поради която кето стана известно: устойчивото изгаряне на мазнини. Тази диета ще помогне за значително намаляване на телесното тегло, телесните мазнини, като същевременно поддържа мускулна маса.
- Подобрява здравето на червата. Едно проучване установи, че кето диетата намалява коремната болка и цялостното качество на живот при хора със синдром на раздразнените черва (IBS). По този начин показва връзката между ниския прием на захар и подобрения IBS.
- Помага при диабет. Кето диетата ще помогне за балансиране на нивата на кръвната глюкоза и инсулин. Намаляването на риска от инсулинова резистентност ще помогне за предотвратяване на метаболитни заболявания като диабет тип 2.
- Намалява риска от сърдечни заболявания. Едно проучване установи, че кетогенната диета намалява маркерите на сърдечни заболявания, включително:
- Понижени триглицериди;
- Поддържане на нивата на кръвната глюкоза;
- Повишен HDL холестерол (липопротеини с висока плътност);
- Понижаване на LDL (липопротеини с ниска плътност) холестерол.
- Подобрява здравето на мозъка. Кетонните тела са свързани с възможни невропротективни и противовъзпалителни свойства. Ето защо, кето диетата помага на хора със заболявания като Паркинсон и Алцхаймер, както и други дегенеративни мозъчни заболявания.
- Помага при епилепсия. Кетогенната диета е създадена в началото на 20-ти век, за да помогне за предотвратяване на припадъци при пациенти с епилепсия, особено деца. В днешно време кетозата все още се използва като метод за лечение на тези, които страдат от епилепсия.
Симптоми на кето грип
Освен това, докато се адаптирате към мазнините, много хора изпитват често срещани краткосрочни странични ефекти. Това състояние се нарича "кето грип". Тези симптоми са странични продукти от дехидратация и ниско съдържание на въглехидрати, докато тялото се адаптира. Те включват:
- Главоболие;
- летаргия;
- Гадене;
- мозъчна мъгла;
- Болка в корема;
- Ниска мотивация.
Безопасна ли е кето диетата?
Въпреки всички положителни ефекти на кето диетата, има няколко групи хора, за които тя може да не е подходяща. Те включват:
- Бременни и кърмещи жени;
- Деца;
- Хората с риск от хипогликемия;
- Хора с нисък индекс на телесна маса (ИТМ).
Преди да започнете диета, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар.